వాతావరణ మార్పుల కారణంగా కొత్త వంటకాలకు మారిన చెఫ్లు
రిపోర్టర్: శివ
స్థలం: Mexico
అసాధారణ వాతావరణ మార్పులు మరియు ఎల్ నినో ప్రభావంతో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న అగ్రశ్రేణి చెఫ్లు తమ వంటకాలను మారుస్తున్నట్లు బ్రెజిల్ చెఫ్ అలెక్స్ అటాలా వెల్లడించారు. మెక్సికోలో జరిగిన అపాపాక్సో అల్పాహార ఉత్సవంలో ఆయన మాట్లాడుతూ, వడగాల్పులు, వరదలు, కరవు పరిస్థితుల కారణంగా ఆహార వ్యవస్థలు తలకిందులవుతున్నాయని తెలిపారు. కొన్ని పదార్థాలు కనుమరుగవుతున్న నేపథ్యంలో ముందస్తుగా మెనూలను మార్చుకుంటున్నామని, వాతావరణ సంక్షోభం భవిష్యత్తు ఆహార భద్రతపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతోందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.